മസാല ദോശ

പൊടി റെസിപ്പി
വറ്റൽ മുളക്.. 7
കടലപ്പരിപ്പ്.. 1.5tbsp
ഉഴുന്ന്… 1.5tbsp
വെള്ള എള്ള്.. 1/2tbsp
കായം പൊടി.. 1/4tsp
ശർക്കര… ചെറിയ പീസ്
വെളിച്ചെണ്ണ.. 1/2tsp

ആദ്യം തന്നെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി അതിലേക്കു മുളക് ഇട്ടു crispy ആക്കി എടുക്കുക..വേറെ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക… ആ പാത്രത്തിൽ കടലപ്പരിപ്പ് ഇട്ടു ഫ്രൈ ആക്കി crispy ആവുമ്പോൾ ഉഴുന്ന് ഇടുക.. അതും ഫ്രൈ ആയാൽ എള്ള് ചേർക്കുക.. ഫ്രൈ ആയി വന്നാൽ തീ off ചെയുക… കായം പൊടി ചേർക്കുക… ഇളക്കി അപ്പോൾ തന്നെ മുളക് ഇട്ട പാത്രത്തിൽ മാറ്റുക.. ചൂട് മാറുമ്പോൾ ശർക്കര ചേർക്കുക…. പൊടിച്ചെടുക്കുക…. airtight container il ഇട്ടു വെക്കുക… ഇഡ്ലി, ദോശ കൂടെ കഴിക്കാം.. വെളിച്ചെണ്ണ/നല്ലെണ്ണ /നെയ്യിൽ ചാലിച്ച് കഴിക്കാം…