എഗ്ഗ് റോസ്റ്റ്
മുട്ട - 5 എണ്ണം
സവാള - 3 എണ്ണം
തക്കാളി - 2 എണ്ണം
പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം
ഇഞ്ചി - എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി - 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 എണ്ണം
കറിവേപ്പില - 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 തണ്ട്
മഞ്ഞൾ പൊടി - ½ ടീസ്പൂൺ
ചുവന്ന മുളക് പൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി - ½ ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉലുവ - 1 ടീസ്പൂൺ
കടുക് വിത്ത് - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
എണ്ണ - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
രീതി
ആദ്യം ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചതച്ച് പേസ്റ്റാക്കി മാറ്റണം.
എന്നിട്ട് വേവിച്ച മുട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുകും ഉലുവയും ഇട്ട് പൊട്ടിക്കുക.
കറിവേപ്പില, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
ചതച്ച ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മഞ്ഞൾപൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി,
കുരുമുളക് പൊടിയും ഗരം മസാലയും നന്നായി വഴറ്റുക.
അക്വാറേറ്റ് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക.
തക്കാളി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ വേവിക്കുക.
അവസാനം വേവിച്ച മുട്ട ചേർത്ത് രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
സ്വാദിഷ്ടമായ മുട്ട റോസ്റ്റ് അപ്പത്തിൻ്റെ കൂടെ വിളമ്പുക.