മസാല ചായ
ചുക്ക് – 2 കഷ്ണം
ഏലക്ക – 6 എണ്ണം
ഗ്രാമ്പു – 6 എണ്ണം
കുരുമുളക് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
കറുവപ്പട്ട – ചെറിയ കഷ്ണം
പാൽ – 1 കപ്പ്
വെള്ളം – 1 കപ്പ്
ചായ മസാല പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
തേയില പൊടി – 2 ടീസ്പൂൺ
പഞ്ചസാര – 3 ടീസ്പൂൺ
തയാറാക്കുന്നം വിധം
● ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിൽ ചുക്ക്, പട്ട, ഗ്രാമ്പു, ഏലക്ക,കുരുമുളക്, പട്ട എല്ലാം കൂടി നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കുക .
● ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു കപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക . അതിലേക്ക് പൊടിച്ച ചായ മസാല അര ടീസ്പൂൺ , രണ്ട് ടീസ്പൂൺ തേയില , പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് പാൽ ഒഴിച്ച് മൂന്ന് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക .
ചായ അരിച്ച് ചൂടോടെ ഉപയോഗിക്കാം. മസാല ചായ റെഡി.