ചിക്കെൻ റോസ്റ്റ്

ചിക്കെൻ റോസ്റ്റ്

ചിക്കൻ - 1 കിലോ
സവാള - 3 എണ്ണം
കറിവേപ്പില - 3 തണ്ട്
ഇഞ്ചി - 1 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി - 6 അല്ലെങ്കിൽ 7 എണ്ണം
ചുവന്ന മുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി - ½ ടീസ്പൂൺ.
കറുവപ്പട്ട - 1 എണ്ണം
ചുവന്ന മുളക് - നാലോ അഞ്ചോ എണ്ണം
പെരുംജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ
മല്ലി വിത്ത് - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
എണ്ണ - 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ടീസ്പൂൺ
രീതി

ഒരു പാൻ എടുത്ത് വൃത്തിയാക്കിയ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, ചുവന്ന മുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക
കൂടാതെ 1 മണിക്കൂർ marinated.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കറുവപ്പട്ട, പെരുംജീരകം, ഉണക്കമുളക്, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റി വറുത്തു
അവ നന്നായി, മാറ്റിവെക്കുക.
ശേഷം വറുത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ പൊടിയായി പൊടിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
വീണ്ടും ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി ചതച്ച് പേസ്റ്റാക്കി മാറ്റിവെക്കുക.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വഴറ്റുക.
പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
ശേഷം വറുത്ത മസാല ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
അക്വാറേറ്റ് വെള്ളം ചേർത്ത് മൂടിവെച്ച് ചിക്കൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.
തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
കേരള സ്‌റ്റൈൽ ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് അപ്പത്തിൻ്റെ കൂടെ വിളമ്പുക