ഹോം മെയിഡ് ഗ്രിൽഡ് ചിക്കൻ
ചിക്കൻ - 1 കിലോ
ഇഞ്ചി - 1 ഇടത്തരം
വെളുത്തുള്ളി - 6 മുതൽ 7 എണ്ണം
പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം
മല്ലിയില - ചെറിയ കൈ നിറയെ.
നാരങ്ങ - ½ കഷണം
തൈര് - ½ കപ്പ്
ചുവന്ന മുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല - ½ ടീസ്പൂൺ.
മഞ്ഞൾ പൊടി - ½ ടീസ്പൂൺ.
ജീരകപ്പൊടി - ½ ടീസ്പൂൺ.
കുരുമുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
എണ്ണ - 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 ടീസ്പൂൺ
രീതി
ആദ്യം ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ മുറിച്ച് വൃത്തിയാക്കി കഴുകി മാറ്റി വെക്കണം.
ശേഷം ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, മല്ലിയില എന്നിവ നന്നായി അരച്ച് പേസ്റ്റ് ആക്കി മാറ്റിവെക്കണം.
ഒരു ചെറിയ പാത്രം എടുത്ത് പകുതി നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് പിഴിഞ്ഞ് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്, ചുവന്ന മുളക് പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരം മസാല, മഞ്ഞൾപൊടി, ജീരകം എന്നിവ ചേർക്കുക
പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, പിഴിഞ്ഞ നാരങ്ങ നീര്.
ശേഷം അരച്ച പേസ്റ്റ് മസാലയും തൈരും ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
അതിനുശേഷം ഫ്രഷ് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ചൂടാക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക
സ്വർണ്ണ തവിട്ട്.
അധിക എണ്ണ ഊറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കൻ വിളമ്പി ആസ്വദിക്കൂ.