ഉണ്ണിയപ്പം
അസംസ്കൃത അരി : 2 കപ്പ്
പഴുത്ത ചെറിയ വാഴപ്പഴം : 3 എണ്ണം
ശർക്കര : 1 കപ്പ്
കറുത്ത എള്ള് / എല്ലു : 1/4 ടീസ്പൂൺ
തേങ്ങാ കഷ്ണങ്ങൾ / തേങ്ങ കൊത്ത് : 1/2 കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന്
ഏലം : 3-4 കായ്കൾ
ഉപ്പ്: ഒരു നുള്ള്
വറുക്കാൻ വെളിച്ചെണ്ണ
രീതി
അരി ഏകദേശം 3-4 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക,
അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ 1/4 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ശർക്കര ഉരുക്കി അതിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക.
അത്, ഏതെങ്കിലും മാലിന്യങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, സിറപ്പ് തണുപ്പിക്കുക.
അരിയിൽ നിന്ന് വെള്ളം വറ്റിച്ച് അരി മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് / ബാറ്റർ ആയി പൊടിക്കുക
ശർക്കര ലായനി ഉപയോഗിച്ച്.
അരി മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റിലേക്ക് വാഴപ്പഴം ചേർത്ത് വിത്തിനൊപ്പം ചേർക്കുക
ഏലക്കാ കായ്കളിൽ നിന്ന് എല്ലാം ഒന്നിച്ച് നന്നായി പൊടിക്കുക
ബാറ്റർ.
വെളിച്ചെണ്ണ കഷ്ണങ്ങൾ ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക
ഇപ്പോൾ വറുത്ത തേങ്ങാ കഷ്ണങ്ങളും എള്ളും മാവിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഈ ബാറ്റർ 1-2 മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക
അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പാൻ എടുക്കുക, അതിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക
ചൂടാകുമ്പോൾ ജ്വാല തിളപ്പിക്കുക, ഓരോ റൗണ്ടിലേക്കും അര സ്പൂൺ മാവ് ഒഴിക്കുക.
ഇനി തീ ഇടത്തരം ആക്കി അപ്പം വേവാൻ അനുവദിക്കുക, അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക
പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, വശങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുകയും അതിൽ കറങ്ങാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും
എണ്ണ,
ഇല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാൽക്കവലയുടെ സഹായത്തോടെ മറുവശത്ത് വേവിക്കാൻ ഉണ്ണിയപ്പം തിരിക്കുക
ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം.
ഉണ്ണിയപ്പം അടിയിലും മുകൾ ഭാഗത്തും ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ നീക്കം ചെയ്യുക
അവ ചട്ടിയിൽ നിന്ന്
പേപ്പർ ടവലുകളിൽ നന്നായി വറ്റിച്ച് അതേ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കാൻ അവരെ അനുവദിക്കുക
ബാക്കിയുള്ള അപ്പം ഉണ്ടാക്കുക.
ഊഷ്മാവിൽ അവരെ തണുപ്പിക്കുക. സേവിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക!