ചക്കക്കുരു ചട്ട്ണി
ചക്കക്കുരു
*തേങ്ങ (ചതച്ചത്) - 1/2 ഭാഗം.
*ചില്ലറകൾ - 8 എണ്ണം.
*ഉണങ്ങിയ മുളക് - 8 എണ്ണം.
*ഉപ്പ് പാകത്തിന്.
രീതി
1) വിത്തുകൾ രണ്ടായി പിളർത്തി വറുക്കുക. തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2) തേങ്ങ അരച്ചത്, ഉണക്കമുളക്, ഉപ്പ്, വറുത്ത വിത്ത്, ചെറുപയർ എന്നിവ പൊടിക്കുക.
രുചികരമായ ചട്ണി തയ്യാർ.