തേങ്ങാ ചമ്മന്തി

തേങ്ങാ ചമ്മന്തി

തേങ്ങ കഷണങ്ങൾ - നാലോ അഞ്ചോ എണ്ണം
ചുവന്ന മുളക് - 4 എണ്ണം
ഇഞ്ചി - 1 ഇടത്തരം
പുളി - ചെറിയ നുള്ള്
വെളുത്തുള്ളി - അഞ്ചോ ആറോ എണ്ണം
ചെറുപഴം - 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 എണ്ണം
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
രീതി

ആദ്യം തേങ്ങ കഷണങ്ങൾ തീയിൽ ചൂടാക്കി ഒരു വശം വെക്കണം
വീണ്ടും ഉണക്കമുളക് ചൂടാക്കി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ഒരു വശം വെക്കണം.
പിന്നെ വറുത്ത തേങ്ങാ കഷ്ണങ്ങൾ ചതച്ച് മാറ്റിവെക്കണം.
വറുത്ത ചുവന്ന മുളകും ഉപ്പും നന്നായി പേസ്റ്റ് ആക്കുക.
ഞങ്ങൾ വീണ്ടും തേങ്ങയും ഇഞ്ചിയും ചതച്ച് നല്ല പേസ്റ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ചെറിയ കഷ്ണം പുളി, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക
ശേഷം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി വെക്കുക.
ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഡ്രൈ റോസ്റ്റ് കോക്കനട്ട് ചട്ണി റെസിപ്പിയുടെ രുചി ആസ്വദിക്കൂ.