പപ്പടം കറി

പപ്പടം കറി

പപ്പടങ്ങൾ - 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 എണ്ണം
പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം
ഷാലോട്ടുകൾ - 6 അല്ലെങ്കിൽ 7 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി നാലോ അഞ്ചോ എണ്ണം
കറിവേപ്പില - 3 തണ്ട്
ചുവന്ന മുളക് - 3 എണ്ണം
തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1 കപ്പ്
മഞ്ഞൾ പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി - 1 ½ ടീസ്പൂൺ
എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
രീതി

ആദ്യം പച്ചമുളക്, തേങ്ങ അരച്ചത്, ചെറുപയർ, വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം എന്നിവ ചതച്ചെടുക്കണം.
വിത്ത്, മാറ്റിവെക്കുക
എന്നിട്ട് പപ്പടങ്ങൾ ചെറുതാക്കി മുറിക്കുക
വീണ്ടും ഞങ്ങൾ പപ്പടം ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചേർക്കുക, കടുക് ചേർക്കുക, തളിക്കുക.
ശേഷം പച്ചമുളകും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റണം.
കറിവേപ്പിലയും ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളകും ചേർത്ത് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വഴറ്റുക
ഇനി നമുക്ക് മഞ്ഞൾപൊടി, മുളകുപൊടി തുടങ്ങിയ കറിപ്പൊടികൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക
കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
ചതച്ച തേങ്ങാ പേസ്റ്റും വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
അതിനുശേഷം വറുത്ത പപ്പടങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വശം വയ്ക്കുക.
അവസാനം കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ചോറിനൊപ്പം കേരള ശൈലിയിലുള്ള പപ്പടം കറി വിളമ്പി ആസ്വദിക്കൂ.