ബനാനാ ഫ്രൈ

ബനാനാ ഫ്രൈ

വാഴപ്പഴം - 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 എണ്ണം
ചുവന്ന മുളക് - നാലോ അഞ്ചോ
മല്ലി വിത്ത് - 1 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് വിത്ത് - 1 ടീസ്പൂൺ
പെരുംജീരകം വിത്ത് - 1 ടീസ്പൂൺ
ഇഞ്ചി - 1 ചെറുത്
വെളുത്തുള്ളി - 5 അല്ലെങ്കിൽ 6
ചെറുപയർ - 2 എണ്ണം
മഞ്ഞൾ പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
എണ്ണ - വറുക്കാൻ
രീതി

ആദ്യം വാഴപ്പഴം കഴുകി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്, മല്ലി, കുരുമുളക്, പെരുംജീരകം എന്നിവ നന്നായി പൊടിക്കുന്നു.
അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചതച്ച് ഒരു വശം വയ്ക്കുക.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അസംസ്കൃത വാഴപ്പഴം ചേർത്ത് ഏകദേശം പാകമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക, ഒരു പ്ലേറ്റ് സൂക്ഷിക്കുക
വീണ്ടും ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്, കറിവേപ്പില എന്നിവ വഴറ്റുക
നന്നായി അവ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകും.
അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ വറുത്ത ഏത്തപ്പഴം, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
അവസാനം ഞങ്ങൾ അരച്ച പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
തീ ഓഫ് ചെയ്‌ത് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കേരള സ്‌റ്റൈൽ റോ ബനാന ഫ്രൈ വിളമ്പുക.
കേരളീയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കൂ