ബീറ്ററൂട് ചട്ട്ണി
ബീറ്റ്റൂട്ട്-2 എണ്ണം
ചുവന്ന മുളക് - 3 0r 4 എണ്ണം
ഷാലോട്ടുകൾ-7 അല്ലെങ്കിൽ 8 എണ്ണം
തേങ്ങ ചിരകിയത് -1/2 കപ്പ്
കറിവേപ്പില - 2 തണ്ട്
മല്ലി വിത്ത് - 1 ടീസ്പൂൺ
പുളി-ചെറിയ കഷണം
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ
രീതി
ആദ്യം ഒരു പാൻ എടുത്ത് വെളിച്ചെണ്ണ ചേർക്കുക, എണ്ണ ചൂടാകട്ടെ, ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക് ചേർക്കുക
എന്നിട്ട് നിറം മാറുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി വഴറ്റുക. ചെയ്യുക
അവയെ ചുട്ടുകളയരുത്, അവ പാത്രത്തിന്റെ വശത്തേക്ക് മാറ്റുക
വീണ്ടും ഞങ്ങൾ ചെറുതായി, വറ്റൽ തേങ്ങ, കറിവേപ്പില, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക
കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക
അതിനുശേഷം ബീറ്റ്റൂട്ട് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ചെറിയ തീയിൽ 7 മുതൽ 8 വരെ വഴറ്റുക
മിനിറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബീറ്റ്റൂട്ടിന്റെ അസംസ്കൃത സുഗന്ധം പോകുന്നതുവരെ. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി കൊണ്ടിരിക്കുക
വഴറ്റുമ്പോൾ.
അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ചെറിയ കഷണം പുളിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കുറച്ച് വേവിക്കുക
മിനിറ്റ്
അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളകും ഉപ്പും നന്നായി പേസ്റ്റിൽ പൊടിക്കുന്നു
ബീറ്റ്റൂട്ട്, തേങ്ങ തുടങ്ങിയ വറുത്ത ചേരുവകൾ ഞങ്ങൾ വീണ്ടും നന്നായി പൊടിക്കുന്നു
പേസ്റ്റ് ചെയ്ത് ഒരു പാത്രം കൈമാറുക
സേവിക്കുക