ക്യാരറ്റ്, ബീറ്ററൂട് ദോശ

പച്ച അരി - 1 കപ്പ്
ഉറാദ് പയർ - 1 കപ്പ്
കാരറ്റ് - 2 എണ്ണം
ബീറ്റ്റൂട്ട് - 2 എണ്ണം
ഉപ്പ് - 1 എണ്ണം
എണ്ണ - 3 മുതൽ 4 ടീസ്പൂൺ

ഒരു പാൻ എടുത്ത്, അരി ചേർത്ത് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
ഒരു പാൻ എടുത്ത് ഉലുവയും വെള്ളവും ചേർക്കുക.
കുറച്ച് മണിക്കൂർ കുതിർത്ത് മാറ്റിവെക്കുക.
ശേഷം കുതിർത്ത അരി ഊറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
വീണ്ടും ഉഴുന്നുപരിപ്പ് ഊറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ശേഷം കുതിര് ത്ത അരിയും ഉഴുന്ന് പരിപ്പും സ്‌റ്റോൺ ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി പൊടിച്ച മാവ് ഉണ്ടാക്കുക.
ശേഷം കുഴമ്പ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി അര മണിക്കൂർ പുളിപ്പിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക.
ശേഷം കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ശേഷം ബീറ്റ്റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
അഴുകൽ കഴിഞ്ഞ്, പകുതി മാവ് എടുക്കുക.
അതിനുശേഷം ബാറ്ററിന്റെ മറ്റേ പകുതിയിലേക്ക്, ബീറ്റ്റൂട്ട് പ്യൂരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
അടുത്ത പകുതിയിലേക്ക്, കാരറ്റ് പ്യൂരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി, ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക, തുല്യമായി പരത്തുക.
പാൻ ചൂടാകുമ്പോൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് മാവ് ഒഴിച്ച് നന്നായി പരത്തുക.
ദോശയുടെ അരികുകൾ ലാസിയായി കാണപ്പെടുകയും മുകൾഭാഗം പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുകയും ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ,
മറുവശം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക; ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
വീണ്ടും ഒരു ലഡിൽ നിറയെ കാരറ്റ് മാവ് പാനിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി പരത്തുക.
ദോശയുടെ ഒരു വശം നന്നായി വേവിച്ചിരിക്കുന്നു.
മറുവശം മറിച്ചിട്ട് നന്നായി വേവിക്കുക.
ദോശ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ആരോഗ്യകരമായ ദോശ ചട്ണിക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.