മണിപ്പൂട്ട്

മണിപ്പൂട്ട്

അരിപ്പൊടി - 2 കപ്പ്
തേങ്ങ ചിരകിയത് - 2 കപ്പ്
ജീരകം - 1/4 ടീസ്പൂൺ
വെള്ളം-1 1/2കപ്പ്
പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
നെയ്യ് - 1 ടീസ്പൂൺ
രീതി

ആദ്യം ഒരു പാത്രമെടുത്ത് 1 കപ്പ് തേങ്ങയും വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി പിഴിഞ്ഞ് വറ്റിച്ച് സെറ്റ് ചെയ്യുക
മാറ്റിവെക്കുക.
ഒരു പാൻ എടുത്ത് അരിപ്പൊടി, ജീരകം, തേങ്ങ അരച്ചത് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
അതിനുശേഷം വെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവായ മാവ് ഉണ്ടാക്കുക.
ശേഷം ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു സ്റ്റീമറിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കി ഇഡ്ഡലി പ്ലേറ്റുകൾ വയ്ക്കുക.
ശേഷം വാഴയില ഇഡ്ഡലി പ്ലേറ്റുകളുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
എന്നിട്ട് അരി ഉരുളകൾ ഒരു സ്റ്റീമറിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക. ഉരുളകൾ നന്നായി വേവുന്നത് വരെ ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
ശേഷം വേവിച്ച ചോറ് ഉരുളകൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി മുകളിൽ കുറച്ച് നെയ്യ് ചേർക്കുക.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ തേങ്ങാപ്പാലും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ശേഷം തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിക്കുക
ചോറ് ഉരുളി പാത്രം .
മണിപ്പുട്ട് റെസിപ്പി വിളമ്പി ആസ്വദിക്കൂ.