സേമിയ ശർക്കര പായസം

സേമിയ ശർക്കര  പായസം

വെർമിസെല്ലി - 2 കപ്പ്
വലിയ തേങ്ങ - ഒന്നര കപ്പ്
ശർക്കര - 1 കപ്പ്
ഏലം -= 3 എണ്ണം
കശുവണ്ടി - 250 ഗ്രാം
ഉണക്കമുന്തിരി - 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ടീസ്പൂൺ
വെള്ളം - 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 കപ്പ്
രീതി

 ആദ്യം നമ്മൾ ഒരു പാൻ എടുത്ത് അരച്ച തേങ്ങ ചേർത്ത് വൃത്തിയായി കൈകൾ കൊണ്ട് നന്നായി പിഴിഞ്ഞെടുക്കണം.
കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാൽ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഞെക്കിയ വറ്റൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇതേ പ്രക്രിയ തുടരണം
തേങ്ങാ ചട്ടിയിൽ നന്നായി പിഴിഞ്ഞ് നേർത്ത തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു പാനിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കി വറ്റൽ ശർക്കര ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക.keepaside.
ശേഷം ഏലയ്ക്ക ചതച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി കശുവണ്ടിയും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർത്ത് നന്നായി വറുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുത്ത വെർമിസെല്ലി ചേർക്കുക.
അതിനുശേഷം കൃത്യമായ അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി വേവിക്കുക.
പാനിലേക്ക് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ശർക്കരവെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക.
നേർത്ത തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി നന്നായി തിളപ്പിക്കുക.
ശേഷം ചതച്ച ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയും കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാലും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
വറുത്ത കശുവണ്ടിയും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർക്കുക.
എന്നിട്ട് മുകളിൽ കുറച്ച് ഉരുക്കിയ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
രുചികരമായ സേമിയ ശർക്കര പായസം വിളമ്പി ആസ്വദിക്കൂ