ചക്കര ചോറ്

ചക്കര ചോറ്

കുത്തരി /ചോർ വക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏതു അരി വേണമെങ്കിലും എടുകാം -half cup(125 ml)

വെള്ളം -2 cup

ശർക്കര -3

ആണി ഏലക്ക -4

ഉപ്പ് -1 നുള്ള്

തേങ്ങ ചിരകിയത് -2 tbsp

നെയ്യ് -1 tsp

ഉണ്ടാകുന്ന വിധം

അരി വെള്ളം തെളിയുന്നത് വരെ കഴുകി കുക്കറിൽ ഇട്ടു ഒന്നര കപ്പ്‌ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തീ കൂട്ടി വച്ച് 4 വിസിൽ അടിപ്പിച്ചു വേവിക്കണം (വെന്ത് ഉടഞ്ഞു പോകാതെ സോഫ്റ്റ്‌ ആയിട്ട് വേവിച്ചു എടുക്കുക ). ശർക്കര അര കപ്പ്‌ വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉരുക്കി എടുത്ത് വെന്ത ചൊറിലോട്ട് ഒഴിച്ച് ശർക്കര ചൊറിലോട്ട് കയറുന്നത് വരെ നന്നായിട്ട് വഴറ്റി കൊടുക്കണം ശേഷം ഏലക്ക ഉം ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളകി ചിരകിയ തേങ്ങ ഇട്ടു കൊടുത്ത് 2 മിനിറ്റ് വക്കുക ശേഷം നെയ്യ് കൂടി ഒഴിച്ച് തീ ഓഫ്‌ ചെയ്യാം.