ക്യാഷുനട്ട് ചട്ടിണി
കശുവണ്ടി - 1/2 കിലോ
തേങ്ങ- ഒന്ന്
ചുവന്ന കുരുമുളക് - 10 എണ്ണം
ഷാലോട്ടുകൾ- 4 എണ്ണം
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ
കശുവണ്ടി ചുടേണം. തൊലി കളയുക.
ചുവന്ന മുളക് ചുടേണം.
ചെറുപയർ, തേങ്ങ, ചുവന്ന മുളക്, ഉപ്പ്, കറിവേപ്പില എന്നിവ പൊടിക്കുക. കശുവണ്ടി ഒന്നിച്ച് പൊടിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് സെർവിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് മാറ്റുക.
സ്വാദിഷ്ടമായ കശുവണ്ടി ചമ്മന്തി തയ്യാർ