ടൊമാറ്റോ ഫ്രൈ

ടൊമാറ്റോ ഫ്രൈ

തക്കാളി - 6 എണ്ണം
ഉള്ളി - 5 എണ്ണം ഇടത്തരം
ചുവന്ന മുളക് - 4 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി - 6 അല്ലെങ്കിൽ 7 എണ്ണം
ചുവന്ന മുളക് പൊടി - 1 ½ ടീസ്പൂൺ
ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉലുവ പയർ - 1 ടീസ്പൂൺ
കടുക് വിത്ത് - 1 ടീസ്പൂൺ
എണ്ണ - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
രീതി

ആദ്യം തക്കാളി കഴുകി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
അതിനുശേഷം ഒരു തക്കാളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഒരു വശത്ത് വയ്ക്കുക.
ശേഷം മറ്റ് തക്കാളി കനം കുറഞ്ഞ ഉരുണ്ട കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ശേഷം ചെറിയ കഷണം തക്കാളി നന്നായി പൊടിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
അപ്പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക്, ഉലുവ, ജീരകം എന്നിവ ചേർക്കുക, പൊട്ടിക്കുക
അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക
ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളകും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
അതിനുശേഷം കുറച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി, തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
അവസാനം തക്കാളി ശുദ്ധവും കുറച്ച് വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തക്കാളി ഫ്രൈ സേവിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക.