വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റൂ

വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റൂ

ഗ്രീൻ പീസ് - 1 കപ്പ്
ബീൻസ് - 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 എണ്ണം
കാരറ്റ് - 2 എണ്ണം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി - 7 അല്ലെങ്കിൽ 8 എണ്ണം
ഇഞ്ചി - 1 എണ്ണം
തേങ്ങ ചിരകിയത് -1 കപ്പ്
കുരുമുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
കറിവേപ്പില - 3 തണ്ട്
ചുവന്ന മുളക് - 4 എണ്ണം
ഏലം - 3 എണ്ണം
കറുവപ്പട്ട - 1 എണ്ണം
ഗ്രാമ്പൂ - 3 എണ്ണം
ഉപ്പ് - 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ടീസ്പൂൺ
എണ്ണ - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
രീതി

ആദ്യം ഗ്രീൻപീസ് കഴുകി ഊറ്റി മാറ്റി വെയ്ക്കണം.
എന്നിട്ട് ബീൻസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാരറ്റ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിച്ച് കഴുകി മാറ്റിവെക്കണം.
ഒരു പാനിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കി വൃത്തിയാക്കിയ ഗ്രീൻ പീസ് ഇട്ട് നന്നായി തിളപ്പിച്ച് മാറ്റി വെക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ അരച്ച തേങ്ങയും ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി പിഴിഞ്ഞ് കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
വീണ്ടും നമ്മൾ അതേ പിഴിഞ്ഞെടുത്ത തേങ്ങയും കുറച്ച് വെള്ളവും ഉപയോഗിക്കണം, അവ നന്നായി ഇളക്കി നേർത്ത തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിക്കുക.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഏലയ്ക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ വഴറ്റുക.
അതിനുശേഷം ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളകും കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
അരിഞ്ഞ ബീൻസ്, കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ് തുടങ്ങിയ കുറച്ച് പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി 5 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
നേർത്ത തേങ്ങാപ്പാലും കുരുമുളക് പൊടിയും ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
അതിനുശേഷം വേവിച്ച ഗ്രീൻപീസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
അവസാനമായി, കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഈസി വെജിറ്റബിൾ പായസം അപ്പത്തിന്റെ കൂടെ വിളമ്പുക