വെണ്ടയ്ക്ക തൈര് കറി
ലേഡിഫിംഗർ - 1/2 കിലോ.
തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1/2 ഭാഗം.
പച്ചമുളക് - ആവശ്യത്തിന്.
വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി.
ജീരകം - ആവശ്യത്തിന്.
കടുക് - ആവശ്യത്തിന്.
ഉണക്കമുളക് - ആവശ്യത്തിന്.
കറിവേപ്പില - ആവശ്യത്തിന്.
തൈര് - ആവശ്യത്തിന്.
വെളിച്ചെണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്.
രീതി
സർക്കിളുകളിൽ ലേഡിഫിംഗർ വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കുക.
തേങ്ങ, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.
ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ലേഡിഫിംഗറിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക. ഉണക്കമുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ തേങ്ങാ പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഉപ്പ് സീസൺ. അടിച്ച തൈരും വറുത്ത ലേഡിഫിംഗറും ചേർക്കുക.
തിളയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
ടേസ്റ്റി ലേഡി ഫിംഗർ തൈര് കറി തയ്യാർ.