ക്യാരറ്റ് തോരൻ

ക്യാരറ്റ് തോരൻ

എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ
കടുക് വിത്ത് - 2 ടീസ്പൂൺ
കറിവേപ്പില - 2 തണ്ട്
കാരറ്റ് അരച്ചത് - 5
സവാള അരിഞ്ഞത് - 4
പച്ചമുളക് - 4 എണ്ണം
ഇഞ്ചി - 1 അരിഞ്ഞത്
തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1 കപ്പ്
ഉപ്പ് പാകത്തിന്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

കേരളത്തിന്റെ പൊതുവായ വിഭവം തുടങ്ങാം
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചേർക്കുക
കടുക് വിത്ത് (കടുകെ). ഒരു മിനിറ്റ് നേരം വെളുക്കട്ടെ. ഉള്ളി മുളക്, കറിവേപ്പില, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ഇനി അവസാനം അരച്ച തേങ്ങയും പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേർക്കുക. പിന്നീട് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടി 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ക്യാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നത് വരെ ലിഡ് തുറന്ന് നന്നായി ഇളക്കുക (അധികം വേവിക്കരുത്). തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി ചോറിനൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക, നമുക്ക് ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാം