കരിമീൻ ഫ്രൈ

കരിമീൻ ഫ്രൈ

കിംഗ് ഫിഷ് - 4 കഷണങ്ങൾ
ഷാലോട്ടുകൾ - 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി - നാലോ അഞ്ചോ എണ്ണം
ഇഞ്ചി - 1 എണ്ണം
കറിവേപ്പില - 3 തണ്ട്
തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1 കപ്പ്
പെരുംജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ
ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് വിത്ത് - 1 ടീസ്പൂൺ
ചുവന്ന മുളക് - 3 എണ്ണം
ചുവന്ന മുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
എണ്ണ - 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ടീസ്പൂൺ
രീതി

ആദ്യം ഉണക്കമുളക്, പെരുംജീരകം, ജീരകം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ നന്നായി പൊടിക്കുക.
പേസ്റ്റ്.
അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ചെറുതായി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ചുവന്ന മുളക് പൊടി എന്നിവ നന്നായി പേസ്റ്റാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ശേഷം മസാല പേസ്റ്റ് ഓരോന്നായി മീൻ കഷ്ണങ്ങളിൽ പുരട്ടുക.
 ഇനി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മീൻ കഷണങ്ങൾ അര മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു പാനിൽ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ചൂടാക്കുക, കറിവേപ്പില ചേർത്ത് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ തളിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ശേഷം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
ഊറ്റി ഒരു വശം വയ്ക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ അരച്ച തേങ്ങയും അരച്ച മസാല പേസ്റ്റും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
പിന്നെ ഇതേ പാൻ തന്നെയാണ് ഈ തേങ്ങാ മിക്സ് വറുക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
അവസാനം വറുത്ത മീൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
സ്വാദിഷ്ടമായ മീൻ ഫ്രൈ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം വിളമ്പുക.