ഏലാഞ്ചി

മൈദ/ഓൾ പർപ്പസ് മൈദ - 1 കപ്പ്
തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1 കപ്പ്
മുട്ട - 1
പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ
ഏലക്ക പൊടി - ½ ടീസ്പൂൺ
ആവശ്യത്തിന് കശുവണ്ടി
ആവശ്യത്തിന് ഉണക്കമുന്തിരി
നെയ്യ് - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് പാകത്തിന്

തയ്യാറാക്കൽ:-
ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക. കശുവണ്ടിയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക
അരച്ച തേങ്ങ ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വഴറ്റുന്നത് തുടരുക
മിക്‌സിയിൽ ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി ചേർക്കുക, ഒരു നുള്ള് കുഴച്ചെടുക്കുക
സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്ത് ഫില്ലിംഗുകൾ മാറ്റി വയ്ക്കുക
ഇനി ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കാം
ഒരു ബൗൾ എടുത്ത് മുട്ട അടിക്കുക
ഇതിലേക്ക് മൈദ/ഓൾ പർപ്പസ് മൈദ, ഉപ്പ്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബാലൻസ് പഞ്ചസാര, ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
കുറച്ച് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ദോശയ്ക്ക് വേണ്ടി കുഴമ്പ് ഉണ്ടാക്കുക
ഒരു ദോശ തവ എടുത്ത് ദോശ ഉണ്ടാക്കുക
ഇപ്പോൾ തേങ്ങാ മിശ്രിതം ദോശയിൽ നിറച്ച് മടക്കിക്കളയുക
ടേസ്റ്റി ഇലഞ്ചി വിളമ്പാൻ തയ്യാർ