മുളക് ചമ്മന്തി
ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക് - 4 എണ്ണം
ചെറുപഴം - 10 മുതൽ 12 എണ്ണം
ഉപ്പ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
എണ്ണ - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
രീതി
ആദ്യം ഉണക്കമുളക് നേരിട്ട് തീയിൽ വറുത്ത് എടുക്കണം. എന്നിട്ട് കഴുകി മാറ്റിവെക്കുക.
എന്നിട്ട് ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക് ചതച്ച് മാറ്റിവെക്കുക.
എന്നിട്ട് ചെറുതായി ചതച്ച് പൊടിച്ച ചുവന്ന മുളക് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
എന്നിട്ട് പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് ഉപ്പും വെളിച്ചെണ്ണയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
മരച്ചീനി അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം രുചികരമായ ചുവന്ന മുളക് ചട്നി വിളമ്പുക.