ഉള്ളി അച്ചാർ
ബീറ്റ്റൂട്ട് - 2 എണ്ണം
ചെറുപഴം - 20 മുതൽ 25 വരെ
പച്ചമുളക് - 3 മുതൽ 4 എണ്ണം
പക്ഷികളുടെ കണ്ണ് - 7 അല്ലെങ്കിൽ 8 എണ്ണം
കറിവേപ്പില - 3 തണ്ട്
ഗ്രാമ്പൂ - മൂന്നോ നാലോ എണ്ണം
കറുവപ്പട്ട - 1 എണ്ണം
കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ
പഞ്ചസാര - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
രീതി
ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കി ഒരു വശം വയ്ക്കുക.
വൃത്തിയാക്കിയ ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലിൽ ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
അതിനുശേഷം ബീറ്റ്റൂട്ട് കഷണങ്ങൾ, ചെറുപയർ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കണം.
അതിനുശേഷം ഉപ്പും ചൂടുവെള്ളവും ചേർക്കുക.
വീണ്ടും നമുക്ക് പച്ചമുളക് കഷ്ണങ്ങൾ, കറിവേപ്പില ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.
ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബൂട്ട് അടച്ച് നന്നായി കുലുക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം തൽക്ഷണ അച്ചാർ വിളമ്പുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക.