വെണ്ടയ്ക്ക സാംബാർ

വെണ്ടയ്ക്ക സാംബാർ

സ്ത്രീകളുടെ വിരൽ -5 എണ്ണം
ടൂർഡാൽ - ½ കപ്പ്
സവാള - 2 എണ്ണം
പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം
പുളി - ചെറിയ പന്തിന്റെ ആകൃതി.
തക്കാളി - 1 എണ്ണം
കറിവേപ്പില - 2 എണ്ണം
ചുവന്ന മുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി - ½ ടീസ്പൂൺ
ഉലുവ - 1 ടീസ്പൂൺ
അസഫോറ്റിഡ - 1 ടീസ്പൂൺ
ചുവന്ന മുളക് - 3 എണ്ണം
എണ്ണ - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
രീതി

ആദ്യം ലേഡീസ് വിരൽ മുറിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക
ശേഷം ടൂർഡാൽ കഴുകി മാറ്റി വയ്ക്കുക
ഒരു പാൻ എടുത്ത് തുവരപ്പരിപ്പ്, വെള്ളം, ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
നന്നായി.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പുളിയും വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി പിഴിഞ്ഞ് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു പാൻ എടുത്ത ശേഷം പുളി സത്തും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർക്കുക.
ശേഷം ചക്ക, ലേഡീസ് ഫിംഗർ, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഇനി നമ്മൾ ആദ്യത്തെ പാൻ മിശ്രിതം രണ്ടാമത്തെ പാൻ വേവിച്ച മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കലർത്തി സാമ്പാർ വേവിക്കുക
2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
മറ്റൊരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, കടുകും ഉലുവയും ചേർക്കുക.
ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്, കറിവേപ്പില, ചുവന്ന മുളക് പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക, ചേർക്കുക
സാമ്പാർ പാനിലേക്ക് നന്നായി ഇളക്കുക.
അതിനുശേഷം കുറച്ച് ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക