ടൊമാറ്റോ സോസ്
തക്കാളി - 6 എണ്ണം
ചുവന്ന മുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ
പഞ്ചസാര - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 നുള്ള്
വെള്ളം - 1 കപ്പ്
തയ്യാറാക്കൽ
ആദ്യം, ഞങ്ങൾ തക്കാളി വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം, എന്നിട്ട് അതിനെ നേർത്ത പീസുകളായി മുറിക്കുക, സെറ്റാസൈഡ്.
ശേഷം ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് അടച്ചു വെച്ച് തക്കാളി ആകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക
മയപ്പെടുത്തുകയും തകർക്കുകയും ചെയ്യുക.
തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തക്കാളി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.
വേവിച്ച തക്കാളി നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കുക.
ശേഷം ഫിൽട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ഊറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത തക്കാളി സത്ത് ചേർത്ത് തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
അതിനുശേഷം മിശ്രിതം നന്നായി തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
കുറച്ച് ഉപ്പും ചുവന്ന മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
അവസാനം വിനാഗിരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ശുദ്ധമായ തക്കാളി കട്ടിയാകുന്നത് വരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
അവ പൂർണ്ണമായും തണുത്ത്, കട്ട്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക