എഗ്ഗ് റൈസ്

എഗ്ഗ് റൈസ്

ബസ്മതി അരി - 1 കിലോ
മുട്ട - 7 എണ്ണം
കറിവേപ്പില - 3 തണ്ട്
വെളുത്തുള്ളി - 7 എണ്ണം
സവാള - 2 എണ്ണം
കാബേജ് - ½ കഷണം
മല്ലിയില - ഒരു കൈ നിറയെ
കുരുമുളക് വിത്ത് - 1 ടീസ്പൂൺ
ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ
വെളിച്ചെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
രീതി

ആദ്യം നമ്മൾ ബസ്മതി അരി കഴുകി വൃത്തിയാക്കണം, മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കി വൃത്തിയാക്കിയ ബസുമതി അരി ചേർത്ത് മൂടി വേവിക്കുക.
അരി തയ്യാർ, അധിക വെള്ളം ഊറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കുരുമുളക് കുരു, ജീരകം, കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു വശം വയ്ക്കുക
അതിനുശേഷം കുരുമുളക്, ജീരകം തുടങ്ങിയ വറുത്ത ചേരുവകൾ ചതച്ച് മാറ്റിവെക്കുക.
മറ്റൊരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, കാബേജ്, ഉപ്പ്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ 7 മുട്ടകൾ അടിച്ച് ഒരു പാനിൽ മുട്ട ഒഴിക്കണം.
ഇടത്തരം തീയിൽ നന്നായി വേവിക്കുക.
ശേഷം വേവിച്ച ബസുമതി അരിയും ചതച്ച പൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ശേഷം കുറച്ച് മല്ലിയില വിതറുക.
തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക
ലളിതമായ എഗ് റൈസ് റെസിപ്പി വിളമ്പി ആസ്വദിക്കൂ.