പൈനാപ്പിൾ പച്ചടി

പൈനാപ്പിൾ പച്ചടി

പൈൻ ആപ്പിൾ - 2 എണ്ണം
തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1 കപ്പ്
ഷാലോട്ടുകൾ - 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 എണ്ണം
പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം
ഇഞ്ചി - 1 ഇടത്തരം
വെളുത്തുള്ളി - അഞ്ചോ ആറോ എണ്ണം
കറിവേപ്പില - 2 തണ്ട്
തൈര് - 1 കപ്പ്
ചുവന്ന മുളക് - 3 എണ്ണം
ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ
കടുക് വിത്ത് - 2 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ
എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ
രീതി

ആദ്യം പൈനാപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാറ്റി വെക്കണം
ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ പൈനാപ്പിൾ, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വേവിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക.
അതിനുശേഷം പച്ചമുളക്, തേങ്ങ വറ്റൽ, ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരച്ച് മാറ്റിവെക്കണം.
വീണ്ടും കടുക് ചതച്ച് മാറ്റിവെക്കണം.
ഇനി വേവിച്ച പൈനാപ്പിൾ മിനുസമാർന്ന പ്യൂരിയിൽ പൊടിച്ചെടുക്കണം.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക.
ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ വഴറ്റുക.
ശേഷം കടുക് പൊട്ടിച്ചതും കറിവേപ്പിലയും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ചതച്ച തേങ്ങാ പേസ്റ്റും പൈനാപ്പിൾ ചതച്ചതും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
അവസാനം തൈര് നന്നായി യോജിപ്പിക്കണം.
തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഓണസദ്യ സ്പെഷ്യൽ പൈനാപ്പിൾ പച്ചടി വിളമ്പി ആസ്വദിക്കൂ