പീനട്ട് കറി

പീനട്ട് കറി

നിലക്കടല - 250 ഗ്രാം
ബംഗാൾ ഗ്രാം 3 ടീസ്പൂൺ
പുളി - ചെറിയ പന്ത് വലിപ്പം
പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം
ചുവന്ന മുളക് - നാലോ അഞ്ചോ എണ്ണം
കറിവേപ്പില - 3 തണ്ട്
കടുക് വിത്ത് - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ
രീതി

ഒരു പാനിൽ അസംസ്കൃത നിലക്കടല ചേർക്കുക .ചെറിയ തീയിൽ കടല വറുത്തെടുക്കുക .
എന്നിട്ട് കടലയുടെ പുറം കവർ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു വശം വയ്ക്കുക
വീണ്ടും ഞങ്ങൾ ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി തൊലികളഞ്ഞ നിലക്കടലയും ബംഗാൾ പയറും ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുത്ത് സെറ്റ് ചെയ്യുക
മാറ്റിവെക്കുക.
പിന്നെ ആദ്യം പുളിയും പച്ചമുളകും ഉപ്പും അരയ്ക്കണം
വീണ്ടും ഞങ്ങൾ വറുത്ത നിലക്കടലയും ബംഗാൾ പയറും നന്നായി പേസ്റ്റാക്കി .ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് ഇട്ട് പൊട്ടിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ഉണക്കമുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
ചട്ണിയിൽ വറുത്ത ചേരുവകൾ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക
ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ശൈലിയിലുള്ള നിലക്കടല ചട്ണി വിളമ്പി ആസ്വദിക്കൂ.