ഗോബി ഫ്രൈ

ഗോബി ഫ്രൈ

കോളിഫ്ലവർ - 1 വലുത്
വെളുത്തുള്ളി - 6 അല്ലെങ്കിൽ 7 എണ്ണം
ഇഞ്ചി - 1 മീഡിയം
കറിവേപ്പില - 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 തണ്ട്
ചുവന്ന മുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
തക്കാളി സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ
ചില്ലി സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ
അരിപ്പൊടി - 1 കപ്പ്
കോൺ ഫ്ലോർ - ½ കപ്പ്
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
വെള്ളം - കലർത്താൻ
എണ്ണ - വറുക്കാൻ
രീതി

 ആദ്യം നമ്മൾ ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി പേസ്റ്റ് ആക്കി ഒരു വശത്ത് വയ്ക്കുക
 അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ കോളിഫ്ളവർ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നു.
 പിന്നെ ഞങ്ങൾ കോളിഫ്ളവർ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ഊറ്റി
വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ഒഴിച്ച് ഒരു വശം വയ്ക്കുക
 ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അരച്ച ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക
 വീണ്ടും ഞങ്ങൾ ചുവന്ന മുളക് പൊടികൾ, മല്ലിപ്പൊടി, സോയ സോസ്, തക്കാളി സോസ്, മുളക് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു
സോസും വിനാഗിരിയും നന്നായി ഇളക്കുക
 അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ അരിപ്പൊടിയും ധാന്യപ്പൊടിയും ചേർക്കുക
 ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുന്നു .ബാറ്റർ വളരെ കട്ടിയുള്ളതോ വളരെ നേർത്തതോ ആകരുത്.
 അവസാനം ഞങ്ങൾ വേവിച്ച കോളിഫ്ലവർ മാവിൽ ചേർക്കുക .അവരെ നന്നായി പൂശുകയും ഒരു വശത്ത് വയ്ക്കുക.
 ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക, ചട്ടിയിൽ കോളിഫ്ലവർ മിക്സ് ചേർക്കുക
 അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പാനിലേക്ക് കറിവേപ്പില ചേർക്കുക
 ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഡീപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
 എണ്ണയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത ശേഷം മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക
 ചപ്തി അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ക്രിസ്പി കോളിഫ്‌ളവർ ഫ്രൈ പാചകക്കുറിപ്പ് വിളമ്പുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക.