ചക്കപ്പഴം കൊണ്ട് പുട്ട്
അരിപ്പൊടി - ½ കിലോ
ചക്ക അരിഞ്ഞത് - 1 കപ്പ്
തേങ്ങ ചിരകിയത് - ½ കപ്പ്
വെള്ളം - 1 കപ്പ്
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
രീതി
ഒരു കുടൽ എടുത്ത് അരിപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക
എന്നിട്ട് അരിമാവിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം പതുക്കെ തളിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് അരി മാവ് നനഞ്ഞതായിരിക്കും
ഇനി നമുക്ക് പുട്ടുകുടത്തിന്റെ (സ്റ്റീമർ ബേസ്) അടിസ്ഥാന പാത്രത്തിൽ രണ്ട് കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കണം.
നന്നായി ചൂടാക്കുക
പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു പുട്ട് സ്റ്റീമർ എടുത്ത് ഗ്രേറ്റർ തേങ്ങ ഇടുക.
വീണ്ടും ഞങ്ങൾ അരിപ്പൊടി മിക്സ് വീണ്ടും ചേർക്കുക ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ചക്ക ലേയർ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.
പിന്നെ അരിപ്പൊടി മിക്സ്, തേങ്ങ ചിരകിയ ശേഷം, അവസാനം ചക്ക അരിഞ്ഞതും ചേർക്കണം
അതിനെ നിരപ്പാക്കുക.
പുട്ടു സ്റ്റീമർ അടച്ച് 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ നന്നായി ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
താഴെയുള്ള പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പുട്ട് സ്റ്റീമർ നീക്കം ചെയ്ത് അകത്തുള്ള പുട്ട് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
എന്നിട്ട് പുട്ടുകുടത്തിനൊപ്പം സ്പാറ്റുലയോ വടിയോ ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ച പുട്ട് നീക്കം ചെയ്യുക.
ചക്ക പുട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് വിളമ്പി ആസ്വദിക്കൂ.