പച്ച കപ്പ

പച്ച കപ്പ

മരച്ചീനി - ഒരു കിലോ
ഷാലറ്റ് - പത്ത് കഷണങ്ങൾ
വെളുത്തുള്ളി-ഒന്ന്
ചുവന്ന കുരുമുളക് - ഇരുപത്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
എണ്ണ
ഉപ്പ്
കടുക്
കറിവേപ്പില
തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ

 മരച്ചീനി കഷ്ണങ്ങളാക്കി വേവിക്കുക. വെള്ളം കളയുക.
 ചെറിയ വെണ്ടയും വെളുത്തുള്ളിയും ഒരു കല്ലിൽ ചതക്കുക.
 ചുവന്ന മുളക് ഒരു കല്ലിൽ വറുക്കുക.
 പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് കടുക് പൊട്ടിച്ച് എണ്ണ ഒഴിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക (2). ചുവന്ന മുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക. പീൽ ആൻഡ് താമ്രജാലം. മഞ്ഞൾ പൊടി ചേർക്കുക. മരച്ചീനി ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചെറുപയർ തൊലി കളഞ്ഞ് നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
സ്വാദിഷ്ടമായ കപ്പ ഉണക്കി തയ്യാർ