പയറും പുട്ടും

പയറും പുട്ടും

ബീൻസ് - 1 കപ്പ്
അരിപ്പൊടി - 2 കപ്പ്
തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1 കപ്പ്
ശർക്കര - 250 ഗ്രാം
ഉപ്പ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
വെള്ളം - 1 കപ്പ്
രീതി

ആദ്യം ബ്ലാക്ക് ഐ ബീൻസ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി മാറ്റിവെക്കണം.
ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കി ബ്ലാക്ക് ഐ ബീൻസ് ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി വെള്ളവും ശർക്കരയും ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക.
ഒരു പാൻ എടുത്ത് ബ്ലാക്ക്‌ഐ ബീൻസും ശർക്കര വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി വേവിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിപ്പൊടിയും ഉപ്പും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
അതിനു ശേഷം ശർക്കരയുടെ ബ്ലാക്ക് ഐബീൻസ് മിക്‌സ്, തേങ്ങ ചിരകിയത് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കണം.
അപ്പുട്ടു മോൾഡ് എടുത്ത് തേങ്ങയുടെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിച്ച ശേഷം മൈദ മിക്സ് ചേർക്കുക
തേങ്ങയും മാവും അച്ചിന്റെ അവസാനം വരെ ഇളക്കുക.
പൂപ്പൽ മൂടി കൊണ്ട് മൂടുക.
പിന്നെ പുട്ടു സ്റ്റീമറിൽ വെള്ളം നിറച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കണം .
അതിനുശേഷം പുട്ടു മേക്കർ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, 7 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
മധുരമുള്ള പയർ പുട്ട് തയ്യാർ, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പുട്ട് വേർപെടുത്തുക.
പപ്പടിനൊപ്പം പുട്ട് വിളമ്പി ആസ്വദിക്കൂ.