ലയർ ബറോട്ട ബീഫ് കറി

ലയർ ബറോട്ട ബീഫ് കറി

മൈദ -1 കിലോ
മുട്ട 1
തൈര് 1 കപ്പ്
എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
രീതി

ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാത്രം എടുത്ത് മൈദ, മുട്ട തൈര്, എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മാവ് മാറുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക
ഈർപ്പമുള്ള.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ സാവധാനം വെള്ളം ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അര മണിക്കൂർ മൂടി വിശ്രമിക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ ഒരു ചെറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത ശേഷം സൌമ്യമായി ഉരുട്ടി, നേർത്ത പോലെ പരത്തുക
സാധ്യമാണ്
പിന്നെ ഞങ്ങൾ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചു.
വീണ്ടും ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ റോൾ ചെയ്ത് നേർത്തതായി പരത്തി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു പാനിൽ ചെറിയ അമൗട്ട് ഓയിൽ ചൂടാക്കി ഉരുട്ടിയ പരോട്ട ചൂടായ പാത്രത്തിലേക്ക് ഇടുക
ഒരു വശം തയ്യാർ ആണെങ്കിൽ ഫ്ലിപ്പ് ഓവർ ചെയ്ത് നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഒരു സൈഡ് വെക്കുക
ലേയർഡ് പരോട്ട വിളമ്പി ആസ്വദിക്കൂ
ബീഫ് ഫ്രൈ

ചേരുവകൾ

ബീഫ് -1 കിലോ
പെരുംജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ
ഇഞ്ചി - 1 ഇടത്തരം
വെളുത്തുള്ളി - 8 അല്ലെങ്കിൽ 9 എണ്ണം
ഷാലോട്ടുകൾ -7 അല്ലെങ്കിൽ 8 എണ്ണം
സവാള - 1 എണ്ണം
മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
ചുവന്ന മുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി - ½ ടീസ്പൂൺ.
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ
രീതി

ആദ്യം ഞങ്ങൾ ബീഫ് വെട്ടി വൃത്തിയാക്കി ഒരു വശം വയ്ക്കുക.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ പെരുംജീരകം വിത്തും ഉലുവയും ചതച്ച് ഒരു വശം വയ്ക്കുക
വീണ്ടും ഞങ്ങൾ ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റിലേക്ക് പൊടിച്ച് ഒരു വശം വയ്ക്കുക
എന്നിട്ട് കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ബീഫ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് എടുത്ത് ചതച്ച ജീരകം ചേർക്കുക
ഉലുവ
അരച്ച ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും ചെറിയ ഉള്ളിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മല്ലിപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾ തുടങ്ങിയ കറിപ്പൊടികൾ ചേർക്കുന്നു
പൊടിയും ഉപ്പും നന്നായി ഇളക്കുക
അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് മൂടിവെച്ച് ബീഫ് മൃദുവാകുന്നത് വരെ നന്നായി വേവിക്കുക
ഒരു വശം വയ്ക്കുക.
അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളിയും കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക
sautewell
അവസാനം ഞങ്ങൾ വേവിച്ച ബീഫ് ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ നന്നായി വഴറ്റുക
തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു വശം വയ്ക്കുക.
ബീഫ് ഫ്രൈയുടെ രുചി ആസ്വദിക്കുക.