വെജിറ്റൽ പുലാബ് റൈസ്

ബസ്മതി അരി - 1 കിലോ
പച്ച കഷണം - ½ കിലോ
ഇഞ്ചി - 1 ഇടത്തരം
വെളുത്തുള്ളി - 7 അല്ലെങ്കിൽ 8 എണ്ണം
പെരുംജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ
ബേ ഇല - 2 എണ്ണം
ഗ്രാമ്പൂ - 3 എണ്ണം
കറുവപ്പട്ട - 1 എണ്ണം
ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് - 3 എണ്ണം
ബീൻസ് അരിഞ്ഞത് - 8 അല്ലെങ്കിൽ 9 എണ്ണം
പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം
കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത് - 2 എണ്ണം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞത് - 2 എണ്ണം
കറിവേപ്പില - 2 തണ്ട്
കടുക് വിത്ത് - 1 ടീസ്പൂൺ
വെള്ളം - പാചകത്തിന്
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
രീതി


ആദ്യം ബസ്മതി അരി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ഒരു വശം വറ്റിച്ചെടുക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കി പച്ച കഷണം ചേർത്ത് നന്നായി വേവിച്ച ശേഷം വറ്റിച്ച് ഒരു വശം വയ്ക്കുക.
ശേഷം ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചതച്ച് മാറ്റിവെക്കണം.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി പെരുംജീരകം, കടുക് എന്നിവ പൊട്ടിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ചേർക്കുക.
ബേ ഇലകൾ, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
വീണ്ടും ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചതച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
അതിനുശേഷം ബീൻസ്, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില തുടങ്ങിയ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വേവിച്ച പച്ച കഷണം, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, മൂടി നന്നായി വേവിക്കുക.
അവസാനം ഞങ്ങൾ ബസുമതി അരി ചേർത്ത് 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ അടച്ച് വേവിക്കുക
റെഡിയായവ നന്നായി ഇളക്കി തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഒരു വശം വയ്ക്കുക.
വെജിറ്റബിൾ പുലാവിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കൂ