നാടൻ പെപ്പർ ഫിഷ് കറി
മത്തി മത്സ്യം - 1 കിലോ
ഷാലോട്ടുകൾ - 15 മുതൽ 16 വരെ എണ്ണം
ഇഞ്ചി - ചെറിയ കഷണം
കറിവേപ്പില - രണ്ടോ മൂന്നോ തണ്ട്
പച്ചമുളക് വിത്ത് - 2 ടീസ്പൂൺ
പുളി - ചെറിയ ഉരുള
ചുവന്ന മുളക് പൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
എണ്ണ - 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ടീസ്പൂൺ
രീതി
ആദ്യം, ഞങ്ങൾ മത്സ്യം മുറിച്ച് വൃത്തിയാക്കണം, എന്നിട്ട് കഴുകി ഒരു വശം വയ്ക്കുക.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് പുളി ചേർത്ത് വെള്ളം നന്നായി പിഴിഞ്ഞ് വറ്റിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക.
ശേഷം ചെറുപയർ, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചതച്ച് ഒരു വശം വയ്ക്കുക.
വീണ്ടും പച്ചമുളക് വിത്തും ചുവന്ന മുളകുപൊടിയും മല്ലിപ്പൊടിയും നന്നായി അരച്ച് പേസ്റ്റാക്കി മാറ്റണം
മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
ശേഷം ഒരു പ്ലേറ്റ് എടുത്ത് വൃത്തിയാക്കിയ നാലോ അഞ്ചോ മത്തി മീൻ, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കുറച്ച് അളവ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ്, ഇളക്കി ഒരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ഒരു മൺ പാത്രത്തിൽ വൃത്തിയാക്കിയ മത്തി മത്സ്യം ചേർക്കുക, ചെറുപയർ, ഇഞ്ചി മിശ്രിതം ചതക്കുക.
വീണ്ടും പച്ചമുളക് മിക്സ്, മഞ്ഞൾ പൊടി, ഉപ്പ് കറിവേപ്പില, കുറച്ച് എണ്ണ എന്നിവ നന്നായി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക
അവ നന്നായി ഇളക്കുക.
പുളിവെള്ളം ചേർത്ത് അരക്കപ്പ് വെള്ളം കറി പാനിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
മീൻ നന്നായി വേവുന്നത് വരെ മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.
തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ മീൻ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കി, അപ്പനിൽ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ചൂടാക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യം ചേർത്ത് വറുക്കുക.
നന്നായി.
അധിക എണ്ണ ഊറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം രുചികരമായ മീൻ ഫ്രൈയും കറിയും വിളമ്പുക.