ഡ്രൈ ചില്ലി ചിക്കൻ

ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞത്
മുട്ട -1
കോൺ ഫ്ലോർ - 1/2 കപ്പ്
വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ടീസ്പൂൺ
ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
ആഴത്തിൽ വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ
വിനാഗിരി 2 ടീസ്പൂൺ
നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സോയ സോസ്
തക്കാളി സോസ് 2 ടീസ്പൂൺ
ഗ്രീൻ ചില്ലി സോസ് 1 ടീസ്പൂൺ
റെഡ് ചില്ലി സോസ് 1 ടീസ്പൂൺ
കാശ്മീരി മുളകുപൊടി 2 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ
സവാള അരിഞ്ഞത് 2 കപ്പ്
ചുവന്ന പച്ച മഞ്ഞ കുരുമുളക് കാപ്സിക്കം സമചതുര
വെണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ

1 മണിക്കൂർ മാറ്റി വെച്ച മുട്ട കോൺ ഫ്‌ളോർ ഉപ്പ് കുരുമുളക് പൊടിയിൽ ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ ഷാലോ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു പാനിൽ ബട്ടർ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് ഉള്ളി കാപ്സിക്കം ചേർക്കുക, ചെറുതായി മൃദുവായി മാറുക, ചുവന്ന മുളക് പൊടി സോയാ സോസ് തക്കാളി സോസ് ഗ്രീൻ ചില്ലി സോസ്, റെഡ് ചില്ലി സോസ്, വിനാഗിരി ഗ്രേവി എന്നിവ ചേർത്ത് വറുത്ത ചിക്കൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അലങ്കരിക്കാനുള്ള സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ചൂടോടെ വിളമ്പുക. വറുത്ത ചോറും നൂഡൽസും