ലോലോലിക്ക അച്ചാർ
ലോലോലിക്ക - 1 കിലോ
മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
കടുക് വിത്ത് 2 ടീസ്പൂൺ
ഉലുവ - 1 ടീസ്പൂൺ
അസഫോറ്റിഡ - ½ ടീസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി - 14 മുതൽ 15 വരെ ദളങ്ങൾ
കറിവേപ്പില 3 തണ്ട്
ഉപ്പ് ½ കപ്പ്
വെള്ളം 1 കപ്പ്
ജീരകപ്പൊടി -1/2 ടീസ്പൂൺ
എണ്ണ - പാചകത്തിന്
രീതി
ആദ്യം നമ്മൾ ലോലോളി-ക്ക വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, നിറം മാറുന്നത് വരെ. അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.കടുക് പൊട്ടിക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി, മുളക്, കറിവേപ്പില, ആസ്ഫൊട്ടിഡ, ജീരകം എന്നിവ ഞങ്ങൾ വഴറ്റുക,
നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക
അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ചുവന്ന മുളകുപൊടി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക
അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക
അവസാനം ഞങ്ങൾ ലോലോലിക്കയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക
തിളച്ചു തുടങ്ങിയാൽ സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യുക.
എന്നിട്ട് ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പാം