രസവട

രസവട

ഡാൽ - 2 കപ്പ്
കറിവേപ്പില - 3 തണ്ട്
പേളോണിയം-7 അല്ലെങ്കിൽ 8
ഇഞ്ചി-ഇടത്തരം
എണ്ണ - വറുക്കാൻ
രുചിക്ക് ഉപ്പ്
രസത്തിന്
കടുക് വിത്ത് - 1 ടീസ്പൂൺ
ചുവന്ന മുളക് - നാലോ അഞ്ചോ എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി - 6 അല്ലെങ്കിൽ 7
ഇഞ്ചി - 1 ഇടത്തരം
കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ
ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ
മുത്ത് ഉള്ളി- -7 അല്ലെങ്കിൽ 8
പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം
കറിവേപ്പില - 2 തണ്ട്
മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി-1/2 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
തക്കാളി - 2 ഇടത്തരം
പുളി - 1 ചെറിയ കഷണം
അസഫോറ്റിഡ - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ
രീതി

വടയ്ക്ക്

പരിപ്പ് ഒരു മണിക്കൂർ കുതിർത്ത് അധിക വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്, കറിവേപ്പില, മുത്ത് ഉള്ളി,
ഇഞ്ചി നന്നായി പേസ്റ്റാക്കി
അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ടൂൾഡൽ ചേർത്ത് നന്നായി പൊടിക്കുക.
.ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തികൾക്കിടയിൽ പന്തുകൾ പരത്തുക, ചൂടുള്ള വഡകൾ ഇടുക
എണ്ണ.
അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അവയെ ക്രിസ്പിയും സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവും വരെ വറുക്കുക.
തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
രസം ഉണ്ടാക്കുന്നു

ആദ്യം നമ്മൾ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ജീരകം, മുത്ത് ഉള്ളി എന്നിവ നന്നായി പേസ്റ്റ് ആക്കുക.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടി വരുമ്പോൾ കടുക്, ചുവന്ന മുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക
തുപ്പാൻ,
പാനിലേക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി മുതലായവ അരച്ച മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
അതിനുശേഷം പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർക്കുക
പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, തക്കാളി, നന്നായി ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക
അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പുളിവെള്ളം ഉപ്പും അസഫോഡിയയും ചേർക്കുന്നു. കുറച്ച് മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക,
തീ അണച്ച് വട രസത്തോടൊപ്പം വിളമ്പുക
വട രസത്തിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കൂ