കടച്ചക്ക കറി

കടച്ചക്ക കറി 
ബ്രെഡ് ഫ്രൂട്ട് - 2 എണ്ണം
സവാള - 2 എണ്ണം
പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം
കറിവേപ്പില - 3 തണ്ട്
മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല - 1 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
ചുവന്ന മുളക് പൊടി - 1 ½ ടീസ്പൂൺ.
കുരുമുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
കടുക് വിത്ത് - 1 ടീസ്പൂൺ
പെരുംജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
എണ്ണ - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
രീതി

ആദ്യം ബ്രെഡ് ഫ്രൂട്ടിന്റെ പുറം തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി കഴുകി മാറ്റിവെക്കണം.
ഒരു പാനിൽ ബ്രെഡ് ഫ്രൂട്ട്, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക
ശേഷം കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക.
ബ്രെഡ് ഫ്രൂട്ട് മൃദുവായതാണ്, തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഒരു വശം വയ്ക്കുക.
മറ്റൊരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി വേവിച്ച ബ്രെഡ് ഫ്രൂട്ട് ഇട്ട് നന്നായി വഴറ്റി വറ്റിച്ച് മാറ്റി വെക്കുക.
അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അതേ പാൻ കടുക്, പെരുംജീരകം എന്നിവ ചേർക്കുക.
അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
മല്ലിപ്പൊടി, ഗരം മസാല, മഞ്ഞൾപൊടി, ചുവന്ന മുളക് തുടങ്ങിയ കുറച്ച് കറിപ്പൊടികൾ ചേർക്കുക
പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
വറുത്ത ബ്രെഡ് ഫ്രൂട്ട് ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
അവസാനം കുറച്ച് പൊടികൾ ചേർത്ത് 5 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ ഇടത്തരം തീയിൽ വറുക്കുക.
ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ബ്രെഡ് ഫ്രൂട്ട് ഫ്രൈ കഴിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക.