കോളിഫ്ലവർ കറി

കോളിഫ്ലവർ കറി

കോളിഫ്ളവർ - 1 കിലോ
സവാള - 2 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി - 8 മുതൽ 9 എണ്ണം വരെ
ഇഞ്ചി - 1 ഇടത്തരം
മല്ലിയില - ഒരു കൈ നിറയെ
മുളകുപൊടി - 11/2 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
കോൺ ഫ്ലോർ - 1 കപ്പ്
ഉപ്പ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
എണ്ണ - ½ കിലോ
രീതി

ആദ്യം കോളിഫ്ലവർ മുറിച്ച് വൃത്തിയാക്കി കഴുകി മാറ്റി വെക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ വൃത്തിയാക്കിയ കോളിഫ്ലവർ, മുളകുപൊടി, കോൺ ഫ്ലോർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക
ഒരു അരമണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക്.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കോളിഫ്ലവർ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി ഒരു വശം വെക്കുക.
മറ്റൊരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
ഇപ്പോൾ വറുത്ത കോളിഫ്ലവർ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
അവസാനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞ മല്ലിയില ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം രുചികരമായ കോളിഫ്‌ളവർ ഫ്രൈ സേവിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക.