സൈഡ് ഡിഷ്

സൈഡ് ഡിഷ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3 ഇടത്തരം
സവാള - 4 എണ്ണം
പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം
ഇഞ്ചി - 1 ഇടത്തരം
വെളുത്തുള്ളി - നാലോ അഞ്ചോ കായ്കൾ
കറിവേപ്പില - 3 തണ്ട്
ചുവന്ന മുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി - ½ ടീസ്പൂൺ.
ഗരം മസാല - ½ ടീസ്പൂൺ.
കടുക് വിത്ത് - 1 ടീസ്പൂൺ
ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ
രീതി

അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം എടുത്ത് വെള്ളവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് ചതച്ച ശേഷം മാറ്റി വയ്ക്കുക
പിന്നെ ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചതച്ച് ഒരു വശം വെക്കണം.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുകും ജീരകവും ഇട്ട് പൊട്ടിക്കുക.
അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക
അതിനുശേഷം ഉപ്പ്, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കുറച്ച് വഴറ്റുക.
മിനിറ്റ്.
ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, ഗരം മസാല തുടങ്ങിയ പൊടികൾ ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ചേർക്കുന്നു
, ഇളക്കി നന്നായി വഴറ്റുക.
ഇനി നമുക്ക് പറിച്ചെടുത്ത കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക
അവസാനം ഞങ്ങൾ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് 6 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വശം വയ്ക്കുക.
ചപ്പാത്തിയോ ചോറിനോടോപ്പം ലളിതമായ കറി പാചകക്കുറിപ്പ് വിളമ്പി ആസ്വദിക്കൂ.