ഇടിയപ്പം
അരിപ്പൊടി - ഒന്നര കപ്പ്
തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1 കപ്പ്
വാഴയില - 10 മുതൽ 12 വരെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ
വെള്ളം - 1 കപ്പ്
ഉപ്പ് - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ
രീതി
ആദ്യം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അരിപ്പൊടിയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ശേഷം കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി നനഞ്ഞ് മാറ്റി വെക്കുക.
പിന്നെ വാഴയില ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം .
വാഴയിലയിൽ കുറച്ച് തേങ്ങ അരച്ചത് വിതറുക.
ഇപ്പോൾ കുറച്ച് മാവ് അച്ചിലേക്ക് ചേർത്ത് വാഴപ്പഴത്തിൽ ഇടിയപ്പം വൃത്താകൃതിയിൽ അമർത്തുക
ഇലകൾ.
എന്നിട്ട് ഒരു സ്റ്റീമറിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കി ഇടിയപ്പം സ്റ്റീമറിൽ ഇടുക.
8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.
റെഡിയായവർ ഇടിയപ്പം സ്റ്റീമറിലേക്ക് മാറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ബീഫ് പായസത്തിനൊപ്പം ഇടിയപ്പം വിളമ്പി ആസ്വദിക്കൂ