കൂൺ തോരൻ

കൂൺ തോരൻ

കൂൺ - 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 എണ്ണം
ഷാലോട്ട് - 9 അല്ലെങ്കിൽ 10 എണ്ണം
പച്ചമുളക് - 4 എണ്ണം
കറിവേപ്പില - നാലോ അഞ്ചോ എണ്ണം
തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1 കപ്പ്
കടുക് വിത്ത് - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
എണ്ണ - പാചകത്തിന്
രീതി

ആദ്യം കൂൺ വെട്ടി വൃത്തിയാക്കി ഒരു വശം വെക്കണം.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, കടുക് പൊട്ടിക്കുക
ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് നന്നായി വഴറ്റുക.
വീണ്ടും നമുക്ക് ഉപ്പും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇനി അരിഞ്ഞ കൂണും തേങ്ങയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക
എന്നിട്ട് കുറച്ച് വെള്ളം ഞെരിച്ച് മിക്‌സ് ചെയ്ത് അടച്ച് 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
മഷ്റൂം തോരൻ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, സ്പൂണിന്റെ പിൻഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക.
തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വശം വയ്ക്കുക.
ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കൂൺ തോരന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കൂ.